いとより鯛煮つけ と おけざる蕎麦

09 /02 2017
9月1日の晩ごはん食材 11 種類  
  野菜 タンパク質 きのこ/海藻 くだもの
キュウリ いとより鯛   パセリ
人参   ブルーベリー  
ジャガイモ        
オクラ        
トマト        
コーン        
6 2 0 2 1
 
いとより鯛煮つけ
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煮つけもいいけど次回はグリルにしよう
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ポテトサラダ ゆで卵入り
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トマトスープ
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デザートは梨とブルーベリー
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昨日のお昼
こんにちは~ 「ちょっと今お手入れ中にゃ あとでにゃ」
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帰りにね!


今日は ”おけざる蕎麦”
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冷たいざるソバを
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熱いだし汁(海老天入り)に浸けて食べる名物メニュー
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少し涼しくなってきた今の季節
ざる蕎麦を美味しく食べる法だと感心するメニュー

ごちそうさま  「・・・・・」
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   ☆

この2名が一緒にいるのは珍しいが・・・
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「あっちに行ってにゃ」「あんたあっち行ってにゃ」
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その頃ミッキーは、庭のレオを観察中「そこで何してるにゃ?」
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男子2名は呑気でいい

 ☆

ロイヤルジャスミン
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ヤブラン
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鯖味噌煮 と 穴子にぎり

08 /28 2017
 
8月27日の晩ごはん食材 9 種類  
  野菜 タンパク質 きのこ/海藻 くだもの
モロヘイヤ サバ おきゅうと  
オクラ イカ ブラウン
マッシュルーム
 
にんじん        
ブロッコリース
プラウト
       
         
         
4 2 2 1 0

サバの味噌煮 
写真見て思ったが、味噌の溶き方が足りないような・・・
味はよかった
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砂糖と酒だけでサバに9割程度火を通し、
最後にみりんで溶いた味噌を加える
味噌の風味が逃げないように味噌を加えてからは火加減に気を付ける
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味噌は八丁味噌、魚の味噌煮には八丁味噌がよく合う
お味噌汁は麦みそ

おきゅと
いつものお店は廃業したそうな  やはり後継者難なのかな?
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サラダ ブラウンマッシュルーム・イカ・ブロッコリースプラウト・人参
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  ☆

この前の休日の穴子寿司
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煮穴子を魚八さんから買ったけど、何か物足りない味だったので
握り寿司へと食べ方変更
元々お鮨の穴子は大好きなので、玄米だったけどいい味になった
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酢飯とワサビで美味しく変身するもんだ

甘酒 初めてのメーカー 紙パックは使い易い
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甘すぎるくらい

    ☆

庭(南)も日差しが和らいだようで、レオが玄関(東)から移動
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  ☆

カリーが天井に小さなクモ発見
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キャッチできません

「どこいくにゃ?」

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イカのマリネ と 庭とか・・・

08 /16 2017
 
8月16日の晩ごはん食材 12 種類  
  野菜 タンパク質 きのこ/海藻 くだもの
オクラ いさき 椎茸 干柿 ニンニク
にんじん イカ ワカメ   シソ
かいわれ大根 たらこ 海苔    
         
         
         
3 3 3 1 2

イカのマリネ
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酢を効かして濃い目の味付け
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イサキ煮つけ
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忙しい時は手慣れた煮魚でお茶を濁す
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お握らず:シソ・明太子・梅びしお
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     ☆
 
夏期休暇前の猛暑の川
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何の鳥?
アップにすると、サギかな?
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 ☆

ほったらかしの薔薇 一輪咲いている
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ロイヤルジャスミン また一輪、かなりの香り
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調べると8月も花期みたい。
狂い咲きというのは勘違いみたい。こちらも放置している状態。 
もっと手をかけて沢山咲かせたい。

ヤブラン~大好きな花
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  ☆

夏期休暇中のお昼ごはん等
バタートーストとカレー
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サラダ
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サラダ
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ドレッシングは大体この2つのどちらか
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3種沢庵 on 豆腐  
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手作りおこわ(頂きもの) すごく美味しい
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カレーシチュー
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サラダ
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梨~晩夏から初秋に向かっているんだね
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似たようなものばかり食べてるな・・・

  ☆

お盆を過ぎて1~2度気温が落ちてきた。
ガールが香箱座り
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寒い訳ではないんでしょ?
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「んにゃわけないにゃ」



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いさきグリル  と  手抜きチーズケーキ

07 /30 2017
7月30日の晩ごはん食材 15 種類  
  野菜 タンパク質 きのこ/海藻 くだもの
人参 いさき ブラウン
マッシュルーム
パイン パセリ
かぼちゃ 納豆 海苔 レーズン
ブロッコリー
スプラウト
チーズ     生クリーム
キュウリ        
オクラ        
かいわれ大根        
6 3 2 1 3
 

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いさきグリル

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ブラウンマッシュルームのサラダ

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納豆とオクラ

  ☆

ゴーダチーズのチーズケーキ
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撹拌・ベーキング共にパン焼き機にお任せ

レーズンが沈んでしまう
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見た目は何だけど、冷やしたら美味しい

  ☆

セミが窓近くに・・・
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「届かないにゃ」
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手は諦めても目は釘付け
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うなぎ蒲焼 と さかな屋さん

07 /29 2017
7月29日の晩ごはん食材 12 種類  
  野菜 タンパク質 きのこ/海藻 くだもの
茄子 うなぎ しめじ ブルーベリー 梅干し
かいわれ大根 イワシ ワカメ 冷凍パイン シソ
オクラ 昆布    
         
         
         
3 2 3 2 2

昨日は職場の呑み会だった。
楽しかったけど時間的にしんどかった。

1週間分の疲れと暑さで、今日は朝から頭痛がする。

鋭気を養わなきゃ・・・と、
さかな屋「魚八さん」に鰻をお願いする。

大体の処、土曜日は魚八さんに電話して、
旬でイキのいい魚を持ってきてもらう。
で、冷凍する。

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1盛り200円のイワシだって丁寧にさばいて持ってきてくれる。

ここの魚よりイキのいいモノを食べたければ、
自分で釣ってくる他ないくらいの感じ。
魚好きなので、魚の鮮度にはうるさいタイプかな(?)

鰻蒲焼
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魚八さんが蒲焼にしてくれる。出来立ての感じ。 
九州・鹿児島県産のウナギ。


具だくさんのお味噌汁
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小いわし煮つけ
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焼き茄子
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デザート
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鉢トマト、順調
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しかし、すぐ横に植えたコンパニオンプランツのバジルは枯れかけ。
水を遣るべきか、遣らざるべきか・・・・・。


   ☆

昨日の昼ごはん
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少し贅沢な「三色そば と 海老天」
夜は呑み会なので、しっかりと昼を食べておかねば・・・

  ☆

この尻尾は誰かな?
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「あたし、カリー♪」



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レオ & もっくん

           
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野菜・魚・肉・きのこ・海藻など、バランスよく使っているかの食材記録。        

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