薬膳7種野菜のカレー  と  奮闘カボチャ

ほか
09 /28 2017
9月26日の晩ごはん食材 16 種類  
  野菜 タンパク質 きのこ/海藻 くだもの
オクラ キス 舞茸 レーズン さつま芋
茄子   ブラウンマッシュルーム   ラッキョウ
ニンジン       ニンニク
玉葱       パセリ
レンコン       アーモンド
トウモロコシ       南瓜
6 1 2 1 6

薬膳7種野菜のカレー
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野菜のうまみが味わえる
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キスのグリル お皿に移すと、崩れてしまいそう・・・
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やっぱり、こんな風に
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見た目は猫まんま。味はおいしい。
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夏のこの時貰ってきたカボチャ
1ヶ月半の熟成期間を経て切る
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固いのなんのって・・・危険
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いつもはコープの冷凍カボチャなので
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奮闘した甲斐あり。
甘いのでオリーブオイルとアーモンドだけで食べられる
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カボチャは和風より洋風にする方が好き
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  ☆


昨日の昼ごはん
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山かけ蕎麦
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帰りに出口で・・・
看板娘のNyanにちょっかい
「昼寝中起こすにゃ」
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「あ~ん」

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それでも空中フミフミしてくれました。 また明日ね。
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  ☆


寒そうだったからマカロン出したけど、お日様には敵いません
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気持ちいい秋晴れの日
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2階猫部屋の天窓近く
こちらもマカロンは・・・
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秋の心地よい風が吹いています
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精進お好み焼き と ウェディングセレモニー

ほか
09 /24 2017
9月24日の晩ごはん食材 15 種類  
  野菜 タンパク質 きのこ/海藻 くだもの
キャベツ ブラウンマッシュルーム ニンニク
人参 イカ ワカメ   紅しょうが
蓮根 牛肉 青のり    
ブロッコリースプラウト かつお節    
かいわれ大根        
オクラ        
5 4 3 1 2
 
精進と言っても、かつお節は入っている
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オーブントースターで作るのが一番出来上がりがいい
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小麦粉は使わず、キャベツと卵だけ
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ケーキと同じ要領
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トッピングして完成
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イカの酢味噌あえ
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秋のスタミナサラダ
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秋の雰囲気 ~ 蓮根とブラウンマッシュルーム
スタミナ ~  ニンニクと牛肉
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デザート 果物のおいし季節到来
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   ☆


会社後輩の結婚披露宴
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それはそれは美しくも幸せな二人でした
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同じデーブル席の部長が、
「最近、あらたまった式は葬儀ばかりだから、偶には結婚式がないとね」、と。

別の部長も「去年から今年は葬式10回で結婚式2回だよ」、と。


お二人とも結婚披露宴での忌み言葉は避けてくださいよ。
(でも、確かにそうですよね。)
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いい披露宴だったなぁ、「末永くお幸せに」


  ☆


キッチンの進入禁止柵から私を呼ぶガール
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「まだにゃ?」 すぐですよ




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野菜カレー と ブドウ

ほか
09 /17 2017
9月16日の晩ごはん食材 12 種類  
  野菜 タンパク質 きのこ/海藻 くだもの
トマト 舞茸 ブドウ ラッキョウ
玉ねぎ えび     ニンニク
オクラ     レーズン
かいわれ大根        
ブロッコリースプラウト        
       
5 2 1 1 3

野菜カレー 見えないけど舞茸入り
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海老…料理名無し 
酒とみりんだけで炊いたもの(海老好き人間には美味しい食べ方)
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鰯の唐揚げ風
鰯は魚八さんが届けてくれたその日に使う(冷凍しない)
青魚の臭み無しの新鮮小鰯
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先輩から頂いた巨峰とマスカット
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マスカットは皮ごと食べる種類 甘~い
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一昨日はこのブドウ先輩と2人で呑みにいった。
オーガニック料理の店を予約していてくれて、話も盛り上がった。

「連休は何するの?」と聞かれて
「町内会の会計担当だから、敬老の日の祝い金を配ります」と言ったら
「もっと遊ばなきゃ! 人生あっという間に10年.15年経つよ。」
と言われた。

(先輩は既に定年退職者)

そーですよねぇ。
確かにね、先輩の言葉は後から何度も浮かんでくる・・・。


  ☆


祝い金の仕事が台風で延びた今晩の簡単夕飯
焼き肉入りサラダ
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牛肉とカワメ以外は、
茄子・トウモロコシ・さつま芋、トマト・ブロッコリースプラウト・ニンニク
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甘鯛のポワレ(と、自分では思っている)
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  ☆


ガールが膝に乗ってくる、甘えたい?
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と、思いきや、フローリングが冷たい?
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遅まきながら、冬支度。マカロンの半分を出しました 
それをモミモミしているガール
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「季節はもう移っているにゃ」 そーだったね
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10年先どころか今日明日のことであたふた・・・
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「しっかりたのむにゃ」 あい~。


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ドライカレー と レーズン と カランツ

ほか
07 /15 2017

7月12日の晩ごはん食材 15 種類  
  野菜 タンパク質 きのこ/海藻 くだもの
トマト イカ なめこ   パセリ
キャベツ ワカメ   玄米
人参 貝柱     レーズン
ブロッコリー
スプラウト
      ラッキョウ
玉ねぎ        
オクラ        
6 3 2 0 4

ドライカレー
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缶詰ホタテで簡単に・・・何せ毎日暑くて忙しくて
栄養があって食欲をそそるカレーに

缶詰はコレを使用
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お汁はスープに ~ やはり貝柱はスープに最適
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サラダ

カレーに使うレーズン(左)
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以前はノヴァの有機レーズンを使っていたが、
こちらの有機レーズンの方が若干安い。
味も変わらない(と思う)。 
夏のカレーはカレー粉たっぷり使い辛くして、
レーズンやラッキョウ・福神漬けで味を調整する。
今日は使わなかったがリコッタチーズなどもトッピングし、
夏バテ対策のカレーに仕上げる。

(右)のカランツはスコーンやフルーツケーキに使用。
特に、スコーンにはレーズンよりカランツが合う。

    ☆

玄関ポーチでカラダを冷やすご近所のレオ
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「暑すぎるにゃ」

   ☆


街は夏祭り
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焼きカレー

ほか
06 /30 2017
6月30日の晩ごはん食材 16 種類  
  野菜 タンパク質 きのこ/海藻 くだもの
人参 イカ ブラウン
マッシュルーム
  パセリ
キュウリ 大豆     玄米
もやし チーズ     ラッキョウ
トマト     福神漬け
カイワレ大根 豆腐      
  鶏肉      
5 6 1 0 4


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焼きカレー;
玄米、ブラウンマッシュルーム、烏賊、卵、ゆで大豆、人参、チーズ
らっきょう、福神漬け、パセリ

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冷奴; 木綿豆腐、カイワレ大根、高菜

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サラダ; もやし、キュウリ、トマト、鶏肉、黒ゴマ

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デザート; スイカ

そば屋の看板娘
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休憩中
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「常連さんの声は覚えてるにゃ」

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レオ & もっくん

           
☆晩ごはん日誌☆☆☆☆☆
野菜・魚・肉・きのこ・海藻など、バランスよく使っているかの食材記録。        

☆ねこらむ☆☆☆☆☆☆
身近な住人<ねこ>との
ダイアローグ。