野菜カレー と ブドウ

ほか
09 /17 2017
9月16日の晩ごはん食材 12 種類  
  野菜 タンパク質 きのこ/海藻 くだもの
トマト 舞茸 ブドウ ラッキョウ
玉ねぎ えび     ニンニク
オクラ     レーズン
かいわれ大根        
ブロッコリースプラウト        
       
5 2 1 1 3

野菜カレー 見えないけど舞茸入り
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海老…料理名無し 
酒とみりんだけで炊いたもの(海老好き人間には美味しい食べ方)
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鰯の唐揚げ風
鰯は魚八さんが届けてくれたその日に使う(冷凍しない)
青魚の臭み無しの新鮮小鰯
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先輩から頂いた巨峰とマスカット
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マスカットは皮ごと食べる種類 甘~い
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一昨日はこのブドウ先輩と2人で呑みにいった。
オーガニック料理の店を予約していてくれて、話も盛り上がった。

「連休は何するの?」と聞かれて
「町内会の会計担当だから、敬老の日の祝い金を配ります」と言ったら
「もっと遊ばなきゃ! 人生あっという間に10年.15年経つよ。」
と言われた。

(先輩は既に定年退職者)

そーですよねぇ。
確かにね、先輩の言葉は後から何度も浮かんでくる・・・。


  ☆


祝い金の仕事が台風で延びた今晩の簡単夕飯
焼き肉入りサラダ
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牛肉とカワメ以外は、
茄子・トウモロコシ・さつま芋、トマト・ブロッコリースプラウト・ニンニク
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甘鯛のポワレ(と、自分では思っている)
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  ☆


ガールが膝に乗ってくる、甘えたい?
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と、思いきや、フローリングが冷たい?
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遅まきながら、冬支度。マカロンの半分を出しました 
それをモミモミしているガール
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「季節はもう移っているにゃ」 そーだったね
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10年先どころか今日明日のことであたふた・・・
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「しっかりたのむにゃ」 あい~。


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もち魚煮つけ と アミノインデックスの追記

09 /12 2017
9月10日の晩ごはん食材 11 種類  
  野菜 タンパク質 きのこ/海藻 くだもの
オクラ もち魚 ひらたけ パセリ
小松菜 茹で大豆      
ニンジン 貝柱      
ブロッコリー
スプラウト
       
コーン        
         
5 3 1 1 1

もち魚煮つけ
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もち魚は淡泊な味だな
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貝柱ドライカレー
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夏バテの名残を解消
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サラダ
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茹で大豆が美味しい
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 ☆


アミノインデックスの結果
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医者は
「この結果なら、胃がん検診は2年おきでいいよ」。
えーっ、やはり通常検診も受けた方がいいのか?

一般的には、(年齢的に)毎年の検診がベストらしいけど・・・・・。

五木寛之や養老孟司のように、「検診は受けない」という明確なポリシーがある訳ではないけど・・・

胃がん・乳がん・子宮がんは会社で(自己負担なしで)受けられるけど・・・

アミノも1癌あたり4,000円と考えると、
おそろしく高額とまでは言えないかな?

胃にカメラ飲み込んだり、大腸にカメラ入れたり、マンモで潰されそうになったりする肉体的負荷と所要時間を考えると。

膵臓・肺は、今まで検査した事がなかったし。

現時点では、
健康的な食生活をして、
ストレスをうまく発散して、
アミノ検査で癌の可能性が低いならば、
通常のがん検診は2~3年おきでいいかな。


    ☆


お昼は蕎麦屋へ
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オーソドックスな、かけ蕎麦
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海苔、と、薬味だけ。 
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「かけ蕎麦」と「ざる蕎麦」の味で
その店の蕎麦のレベルが分かる(らしい、蕎麦玄人には)

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Nyan、起こされて少し不機嫌

 ☆

夜、マタタビの取り合いっこ
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  ☆

美容室に行く途中の神社
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雨模様でお猿さんには赤手拭いが・・・
どなたさんかの思いやり?


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イカとトマトのパスタ & アミノインデックス受けてきた

パスタ
09 /09 2017
9月6日の晩ごはん食材 12 種類  
  野菜 タンパク質 きのこ/海藻 くだもの
トマト イカ 舞茸   アーモンド
にんじん ワカメ   ニンニク
オクラ     パセリ
ニラ        
茄子        
       
5 2 2 0 3

イカとトマトのパスタ ニンニクたっぷり
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トマトをもっと入れた方がいいな
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サラダ
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アーモンドの塩味でドレッシングいらず
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鯖味噌煮
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一日寝かすと糠炊きのように熟成される
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山椒は鉢植えから
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全て収穫し、冷凍庫へ
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  ☆

8月の終わりに
アミノインデックス検査を受けた。

5mlの血液検査だけのがん検診。 
所要時間3分くらい? (結果は2週間待つけど)

これだけの検査で6種類のがんと早期がんに対応している。
胃がん、肺がん、大腸がん、膵臓がん、乳がん、子宮・卵巣がん。
検査費用約2万円。

検査結果は、リスクを数値化して表示される。
つまり、○○がんである可能性が通常より〇倍(0~10.0倍)高い、と。

一昨日結果を聞きに行った。
全ての書類がセンターから戻っていないので「また後日に・・」となったが、一応6種類全て0.7倍未満のランクA。

胃と大腸はその中でも少し高い数値(ガン罹患可能性)だった。
やっぱり・・・・・何となくそんな気がしてた。

詳しい結果は来週。 

 ☆


とりあえずランクAでほっとした翌日、お米が当たった!!
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白米、久しぶりだぁー
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早速、お握らずで試食
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通常玄米食なので「軽い感じ」だな、白米は
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新米じゃなかったけど、コープさんご馳走さま

  ☆

ねぇねぇガールさん
古紙回収にその段ボール出しますよ
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まだ使う?
 「う~ん」 
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「ちょっと考える」
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キスの唐揚げ風 と 選択ミスの昼ごはん

09 /03 2017
9月3日の晩ごはん食材 12 種類  
  野菜 タンパク質 きのこ/海藻 くだもの
人参 キス ブラウンえのき パセリ
ブロッコリー
スプラウト
  ワカメ ブルーベリー 高菜
トマト       ごま
にら        
         
         
4 1 2 2 3
 
キスの唐揚げ(のようなもの)
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釣れたてキスを貰った
下手だけど自分で捌く  
グリルインロースターで簡単な唐揚げ風にする
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オリーブオイルと唐揚げ粉、パセリを入れる
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蓋をしてロースターへ。
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出来上がり
焼きムラ有り 粉も残っている
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それでも素材が新しいから美味しい
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サラダ 
冷蔵庫のブロッコリースプラウトが
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凍傷みたいになってた
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ブロッコリースプラウトは値段が高い
キャベツ800gで195円、
ブロッコリースプラウト40gで230円
勿体無いから全て使う
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ブロッコリースプラウト、今日がギリギリセーフだったのかな?
届いて2日しか経っていないのになぁ

ニラとブラウンえのきの高菜和え
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ニラの美味しい季節になってきた
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  ☆

コーヒーバナナパンケーキ
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焼き上がり
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ドライバナナコインのトッピング
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  ☆


今日の昼ごはん
蕎麦屋が臨時休業
仕方なく近くのパティスリーへ
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美味しそうなケーキ・・・・・

で、パンを3つ
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ボリュウームがあり過ぎた・・・
朝食も上↑のバナナパンケーキだったし・・・
やっぱりお昼は軽く「お蕎麦」が胃に合う


  ☆


昨日の庭
トマトの先にご近所さんが
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寝ている
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レオちん やはり涼しくなったんだね
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いとより鯛煮つけ と おけざる蕎麦

09 /02 2017
9月1日の晩ごはん食材 11 種類  
  野菜 タンパク質 きのこ/海藻 くだもの
キュウリ いとより鯛   パセリ
人参   ブルーベリー  
ジャガイモ        
オクラ        
トマト        
コーン        
6 2 0 2 1
 
いとより鯛煮つけ
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煮つけもいいけど次回はグリルにしよう
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ポテトサラダ ゆで卵入り
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トマトスープ
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デザートは梨とブルーベリー
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昨日のお昼
こんにちは~ 「ちょっと今お手入れ中にゃ あとでにゃ」
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帰りにね!


今日は ”おけざる蕎麦”
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冷たいざるソバを
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熱いだし汁(海老天入り)に浸けて食べる名物メニュー
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少し涼しくなってきた今の季節
ざる蕎麦を美味しく食べる法だと感心するメニュー

ごちそうさま  「・・・・・」
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   ☆

この2名が一緒にいるのは珍しいが・・・
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「あっちに行ってにゃ」「あんたあっち行ってにゃ」
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その頃ミッキーは、庭のレオを観察中「そこで何してるにゃ?」
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男子2名は呑気でいい

 ☆

ロイヤルジャスミン
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ヤブラン
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鯖味噌煮 と 穴子にぎり

08 /28 2017
 
8月27日の晩ごはん食材 9 種類  
  野菜 タンパク質 きのこ/海藻 くだもの
モロヘイヤ サバ おきゅうと  
オクラ イカ ブラウン
マッシュルーム
 
にんじん        
ブロッコリース
プラウト
       
         
         
4 2 2 1 0

サバの味噌煮 
写真見て思ったが、味噌の溶き方が足りないような・・・
味はよかった
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砂糖と酒だけでサバに9割程度火を通し、
最後にみりんで溶いた味噌を加える
味噌の風味が逃げないように味噌を加えてからは火加減に気を付ける
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味噌は八丁味噌、魚の味噌煮には八丁味噌がよく合う
お味噌汁は麦みそ

おきゅと
いつものお店は廃業したそうな  やはり後継者難なのかな?
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サラダ ブラウンマッシュルーム・イカ・ブロッコリースプラウト・人参
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  ☆

この前の休日の穴子寿司
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煮穴子を魚八さんから買ったけど、何か物足りない味だったので
握り寿司へと食べ方変更
元々お鮨の穴子は大好きなので、玄米だったけどいい味になった
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酢飯とワサビで美味しく変身するもんだ

甘酒 初めてのメーカー 紙パックは使い易い
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甘すぎるくらい

    ☆

庭(南)も日差しが和らいだようで、レオが玄関(東)から移動
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  ☆

カリーが天井に小さなクモ発見
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キャッチできません

「どこいくにゃ?」

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塩豚 と ランチの葛かけ蕎麦

08 /26 2017
 
8月23日の晩ごはん食材 11 種類  
  野菜 タンパク質 きのこ/海藻 くだもの
かぼちゃ 豚肉 椎茸   にんにく
トマト ワカメ  
オクラ        
にんじん        
ブロッコリース
プラウト
       
かいわれ大根        
6 2 2 0 1

塩豚
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塩・酒・ニンニクに3時間ほど漬け込んだもの、結構柔らかい

アジのグリル 小ぶりの鯵1匹では足りなかったなぁ
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サラダ
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フランスパン
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バタートストには納豆が合う
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昔はパンに海苔を敷いて、さらに納豆を乗せて食べていたけど、
今それをすると、噛み切れない・・・
上品に別々に口に運んでいます

  ☆


一昨日の昼ごはん、いつものNyanのいる店へ
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Nyanは客用縁台で休んでいる
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間近でシャター切られても、この状態
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選んだソバは、葛かけ蕎麦の蟹
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アツアツなんだけど、葛のトロミが夏バテに効く
好みでカボス酢をかける
カボスの風味がいい
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葛かけ蕎麦は、蟹・海老・鶏の3種類あって、蟹が一番人気みたい

 ☆

夕方帰宅すると、ご近所猫レオが出迎えてくれる
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腰をトントンされるのが大好き

「顔もブラッシングして欲しいにゃ」
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「お腹もブラッシングして欲しいにゃ」
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目が素晴らしく美しいレオです
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きのこパスタ と チョコスコーンと紅露柿 

パスタ
08 /22 2017
8月20日の晩ごはん食材 11 種類  
  野菜 タンパク質 きのこ/海藻 くだもの
モロヘイヤ 紅鮭 舞茸   にんにく
キュウリ アコ ブラウンえのき  
にんじん   ワカメ    
オクラ        
ブロッコリース
プラウト
       
         
5 2 3 0 1
 
きのこパスタ 紅鮭添え
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舞茸とブラウンえのきは3時間ほど干す
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アコ煮つけ(別名キジハタ)
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アコは普段あまり馴染みのない魚。
身に弾力があって、アラカブに少し似ている。

サラダ モロヘイヤ山盛り
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  ☆

ココアたっぷり、ラム酒たっぷりのチョコスコーン
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前回の膨れすぎを修正し、ベーキングパウダーを半分量にし、カランツをレーズンに替えた。 
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丁度良い固さ、甘さに焼きあがった。
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食べすぎてしまう・・・

   ☆


紅露柿を再度注文した。今回はアウトレットのみ。
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紅露柿はくろかきと読む(前回は読み間違い)
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  ☆

ミッキーはサバの柄だね
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「手足はストライプ柄にゃ」
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カリーたんは茶白。
白部分は真っ白だよね
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「毎日のお手入れがものいうにゃ」


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イカのマリネ と 庭とか・・・

08 /16 2017
 
8月16日の晩ごはん食材 12 種類  
  野菜 タンパク質 きのこ/海藻 くだもの
オクラ いさき 椎茸 干柿 ニンニク
にんじん イカ ワカメ   シソ
かいわれ大根 たらこ 海苔    
         
         
         
3 3 3 1 2

イカのマリネ
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酢を効かして濃い目の味付け
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イサキ煮つけ
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忙しい時は手慣れた煮魚でお茶を濁す
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お握らず:シソ・明太子・梅びしお
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     ☆
 
夏期休暇前の猛暑の川
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何の鳥?
アップにすると、サギかな?
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 ☆

ほったらかしの薔薇 一輪咲いている
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ロイヤルジャスミン また一輪、かなりの香り
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調べると8月も花期みたい。
狂い咲きというのは勘違いみたい。こちらも放置している状態。 
もっと手をかけて沢山咲かせたい。

ヤブラン~大好きな花
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  ☆

夏期休暇中のお昼ごはん等
バタートーストとカレー
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サラダ
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サラダ
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ドレッシングは大体この2つのどちらか
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3種沢庵 on 豆腐  
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手作りおこわ(頂きもの) すごく美味しい
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カレーシチュー
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サラダ
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梨~晩夏から初秋に向かっているんだね
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似たようなものばかり食べてるな・・・

  ☆

お盆を過ぎて1~2度気温が落ちてきた。
ガールが香箱座り
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寒い訳ではないんでしょ?
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「んにゃわけないにゃ」



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豚の巣ごもり と ネットスパーで”イチオシ”の品

08 /13 2017
8月11日の晩ごはん食材 13 種類  
  野菜 タンパク質 きのこ/海藻 くだもの
キャベツ 豚肉 しめじ ブルーベリー ニンニク
コーン 豆腐 ワカメ   生姜
茄子     ごま
トマト        
キュウリ        
         
5 2 2 1 3

千切りキャベツの巣 と 煮豚
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生姜・ニンニク・砂糖・醤油・オリーブオイルに5時間漬けて蒸し煮。
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簡単。片付けが楽。

トマトシロップ漬け(これは美味しい)
先週日曜、ご馳走になった中の一品。早速再現してみた。
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ミニトマトを生のまま冷凍
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解凍時、水に10秒くらい浸すと皮が難なく剥ける。
湯むきの原理を、温度を減じた状況でやった事になるのかな?
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シロップに漬ける。この暑さなら常温で20分くらい。
冷たいトマトシロップ漬けの出来上がり。

豆腐と焼き茄子のサラダ コーンとワカメのトッピング
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フランスパンを焼く
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塩は”ローズソルト”
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洋食にはこの塩、和食には”伯方の塩”が合う。 
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まあまあの焼き上がり

胡瓜のビール漬け(頂き物)_20170808_134941.jpg
これはレシピは聞かなかった
ビールが入っているとは分からない味

  ☆

ネットスパーで一番有難い品物はというと・・・
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コレ、”自治体指定のごみ袋”
結構、「重たい」のです。 
チョコレートやビールはネットスパーがどこよりも安い。
ごみ袋はどこで買っても同額。 
以前は徒歩2分のコンビニでごみ袋は買ってたけど、
やはり配達が有難い。

  ☆

ガール、お腹回りが・・・
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ご近所のレオを見てごらん
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「女子に体型の話はしにくいにゃ」_20170812_184635.jpg
優しいレオちん、もっくん家玄関の狛犬と化しています


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レオ & もっくん

           
☆晩ごはん日誌☆☆☆☆☆
野菜・魚・肉・きのこ・海藻など、バランスよく使っているかの食材記録。        

☆ねこらむ☆☆☆☆☆☆
身近な住人<ねこ>との
ダイアローグ。